Ін'єктор призначений для прискореного ручного засолу рибної продукції.
Введення посоленої суміші безпосередньо в товщу м'яса риби значно прискорює процес посолу, при цьому відбувається швидкий і рівномірний розподіл солі та інших компонентів посільної суміші.
М'язова тканина риби в процесі ін'єкції піддається механічній деформації. Ін'єктор створює можливість збільшити вихід готової продукції на 5-10% від початкової маси риби за дуже короткий час, що позитивно позначається на економіці виробництва готової продукції. Метод дозволяє вводити смакові і функціональні добавки найбільш економічним способом.
Технічна характеристика:
- Марка виробу - РПІ-2;
- Кількість ін'єкційних голок, шт - 2;
- Обсяг бака, л - 30;
- Обсяг розсолу, що заливається літр - 20-25;
- Довжина шлангу подачі розсолу, м - 4;
- Робочий тиск, кг / см² - 2,5-4;
- Кількість операцій в хвилину - 12-15;
- Встановлена потужність, кВт - 0,75;
- Напруга - 220В / 50Гц.
Ціна: догів. грн.