Ін'єктор посолочний використовується для шпринцевання риби, яловичини, м'яса і птиці розсолом. Ін'єктори виготовляються з якісної неіржавіючої сталі, дуже зручні у використанні, ремонтопригодни. Не дивно, що ін'єктори так популярні на європейському ринку.

Ін'єктори надзвичайно полегшують і прискорюють процес посолу. Принцип роботи ін'єктора полягає у введенні посольної суміші безпосередньо в товщу м'яса риби. Крім того, посол таким способом дозволяє рівномірно розподіляти сіль і інші компоненти посольної суміші.

Зрозуміло, що для рівномірності розподілу розсолу в продукті також дуже важлива рівномірність подачі розсолу і рівномірність подачі самого продукту. Ін'єктори влаштовані так, що абсолютно рівномірно розподіляють посольну суміш, виключаючи можливість псування.