Якщо ви збираєтеся купити коптильню, то слід визначитися з вибором, що саме вам потрібно: переносна коптильня, коптильня домашня або ж коптильня гриль. Звичайна побутова коптильня для копчення риби, м'яса або птиці на відкритому повітрі ніколи не замінить вам переносну або, як їх називають, коптильню «Димок», що дозволяє приготувати продукти за будь-яких умовах. Така похідна коптильня у великій пригоді б туристу, мисливцеві або, наприклад, рибалці. Зловив рибу, рибалка зможе відмінно провести копчення риби. Міський житель повинен зацікавитися домашньої коптильнею, а хтось вибере коптильню гриль, яка б замінила собою мангал і коптильню одночасно, що дозволяє коптити як на відкритому вогні, так і звичайним способом копчення димом. До речі, існують в продажу і домашні коптильні гриль.

Можна купити коптильню нержавійку, надійнішу, але у неї і вартість дорожче. Можна придбати міні коптильню, що позбавить вас від безлічі клопоту. І найцікавіший і сміливий варіант - зробити коптильню самому, коли використовуються спеціальні для коптильні креслення або схеми коптильні. Правда під силу це дуже небагатьом, та й саморобна коптильня менш надійна, ніж куплена фірмова коптильня. Тим більше що мангал, коптильня або коптильня для риби і багато іншого зустрічаються в магазинах.