+38 (097) 676-42-47
Камера дефростации Камера дефростации Камера дефростации

Камера для дефростации позволяет размораживать мясо, рыбу и другие продукты питания в оптимальном и высоко экономичном режиме. Данная технология ускоряет процесс размораживания и минимизирует весовые потери. Принцип действия заключается в обдуве замороженной продукции потоком паровоздушной смеси, с заданной температурой, строго контролируемой процессором. Установка состоит из кирпичной камеры, облицованной кафелем, в потолке которой смонтирован циркуляционный вентилятор, отделённый подшивными нержавеющими панелями. Камера имеет две герметичных двери, через которые закатываются по две тележки с семью поддонами, нагруженными продукцией. Отдельно расположенный парогенератор подает пар на всасывающий патрубок вентилятора, в результате чего вентилятор приготавливает паровоздушную смесь и равномерно распределяет на продукцию. Образующаяся паровоздушная смесь имеет высокую относительную влажность, что способствует сокращению процесса размораживания т.к. водяной пар конденсируется на поверхности продукта и передаёт ему тепловую энергию. Регулирование температуры осуществляется путём подачи пара в камеру.

Цена: догов. грн.

Все права на сайт принадлежат ЧП "Магистраль Черкассы"
Разработка и продвижение сайта - Центр интернет-маркетинга "SEO-City