ИНЪЕКТОР предназначен для ускоренного ручного посола рыбной продукции.
Введение посольной смеси непосредственно в толщу мяса рыбы значительно ускоряет процесс посола, при этом происходит быстрое и равномерное распределение соли и других компонентов посольной смеси.
Мышечная ткань рыбы в процессе инъекции подвергается механической деформации. Инъектор создает возможность увеличить выход готовой продукции на 5-10% от начальной массы рыбы за очень короткое время, что положительно сказывается на экономике производства готовой продукции. Метод позволяет вводить вкусовые и функциональные добавки наиболее экономичным способом.
Техническая характеристика:
- Марка изделия - РПИ-2;
- Количество инъекционных иголок, шт - 2;
- Объем бака, литр - 30;
- Объем заливаемого рассола, литр - 20-25;
- Длина шланги подачи рассола, м - 4;
- Рабочее давление, кг/см² - 2,5-4;
- Количество операций в минуту - 12-15;
- Установленная мощность, кВт - 0,75;
- Напряжение - 220В/50Гц.
Цена: догов. грн.