Иньектор посолочный используется для шпринцевания рыбы, говядины, мяса и птицы рассолом. Иньекторы изготовляются из качественной нержавеющей стали, очень удобны в использовании, ремонтопригодны. Неудивительно, что инъекторы так популярны на европейском рынке.

Иньекторы чрезвычайно облегчают и ускоряют процесс посола. Принцип работы иньектора заключается в введении посольной смеси непосредственно в толщу мяса рыбы. Кроме того, посол таким способом позволяет равномерно распределять соль и другие компоненты посольной смеси.

Разумеется, что для равномерности распределения рассола в продукте также очень важна равномерность подачи рассола и равномерность подачи самого продукта. Иньекторы устроены так, что абсолютно равномерно распределяют посольную смесь, исключая возможность брака.